拝啓
オーガニックサラダベビーリーフ（スピナッチ）生産者一同を代表して、フォーチャイルドファームが手紙を届けます。

私たちは平成8年から有機農業に取組んでおります。『複合汚染/有吉佐和子』著を読み、食の在り方を考えさせられたのがきっかけです。
その後親戚や友人達と、有機農業のの先駆者から知識等を学びました。現在では、地域の生協との提携が始まり、消費者との体験農業等で交流を定期的に行っています

土づくりにこだわりをもって、自家製造した完熟堆肥や有機肥料を畑に投入し、輪作を行っています。畑の土が硬いと、そこで栽培された野菜も硬くなってしまうので、食味や食感も損なわれてしまうので、特に気を使っています。
病害虫対策として、防蛾灯（蛾を寄付けない灯）の設置や防虫ネットを使用しています。

オーガニックサラダベビーリーフ（スピナッチ）料理にアクセントを加えられます。
みなさん、おいしいオーガニックサラダベビーリーフ（スピナッチ）を食べてくさい。
敬具